Тест по теме Витамины

Верный ответ: 136

Витамины - это органические вещества, которые служат коферментами (1 - органические природные соединения небелковой природы, необходимые для осуществления каталитического действия ферментов), оказывают влияние на обмен веществ, рост и развитие организма (3) и необходимы организму в ничтожно малых концентрациях (6).

Остальные пункты:
2) Являются в организме источником энергии - неверно, основным источником энергии являются жиры и углеводы (также можно дополнить: АТФ - универсальный источник энергии)
4) Обеспечивают превращение глюкозы в гликоген - неверно, превращение глюкозы в гликоген обеспечивает фермент гликогенсинтетаза
5) Входят в состав клеточных мембран - неверно, мембраны состоят из билипидного слоя и белков (поверхностных, погруженных и пронизывающих)

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 4003.

1) При нагревании и соприкосновении с воздухом витамин C разрушается
2) Необходимо нарезать овощи и фрукты непосредственно перед приготовлением, сразу опускать в кипящую воду, варить в закрытой посуде непродолжительное время

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3957.

Верный ответ: 13

Разберем по пунктам:
1) Содержание витамина C в морковном соке различается несущественно как в консервированном соке, так и в свежевыжатом - верно, столбики почти на одном уровне: разница примерно в 2-3 мг
3) Из консервированных соков наибольшее содержание витамина C обеспечивает апельсиновый сок - верно, содержания витамина С в апельсиновом соке выше 25 мг

Остальные пункты:
2) Во всех консервированных соках содержание витамина C такое же, как в свежевыжатых - неверно, оно различается везде: в 3 группах соков нет двух одинаковых по высоте столбцов
4) Для восполнения суточной потребности в витамине С требуется одинаковое количество консервированного яблочного сока и свежевыжатого - не выбираем, так как этот вывод нельзя сделать на основании имеющихся табличных данных, они недостаточны (нет данных по суточной потребности в витамине C)
5) Содержание витамина С в свежевыжатом яблочном соке в два раза меньше, чем в свежевыжатом апельсиновом соке - неверно: содержание витамина С в свежевыжатом яблочном соке (10 мг) меньше в 2.5 раза (почти в 3 раза), чем в свежевыжатом апельсиновом соке (26-28 мг)

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3760.

Верный ответ: 233221

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3612.

Верный ответ: 236

Витамин C обеспечивает синтез коллагена - основы соединительных тканей организма. Признаками нехватки витамина C в организме человека являются:
2) кровоточивость дёсен - возникает ломкость сосудов, легко травмируется их стенка
3) опухание суставов - не забываем, что хрящевая и костная ткани относятся к группе соединительных тканей, нормальная функция которых также связана с витамином C :)
6) подкожные кровоизлияния - ломкость сосудов введет к образованию гематом

Остальные пункты:
1) мышечные судороги - возникают в результате дефицита витаминов группы В, кальция, магния
4) ослабление сумеречного зрения - развивается из-за дефицита витамина A → нарушение синтеза родопсина в палочках глаза → снижение сумеречного зрения (куриная слепота, гемералопия)
5) деформация костей - рахит, результат дефицита витамина D (искривления ног, изменения формы грудной клетки, черепа и т.д.)

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3387.