Тест по теме Жиры ЕГЭ 2027 химия

Интеллектуальный и эстетичный кабинет для подготовки к ЕГЭ

14639. Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует глицерин, но не реагирует фенол.

Верный ответ: 14

Глицерин реагирует с HCl с замещением гидроксильных групп и со свежеприготовленным Cu(OH)₂, образуя ярко-синий комплекс. Фенол с HCl и Cu(OH)₂ не реагирует. Калий взаимодействует и с глицерином, и с фенолом; NaOH реагирует с фенолом, поэтому эти варианты не подходят.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 14639.

14629. Из предложенного перечня выберите два вещества, которые проявляют более сильные кислотные свойства, чем глицерин.

Верный ответ: 24

Фенол сильнее глицерина как кислота, потому что образующийся фенолят-ион стабилизирован делокализацией отрицательного заряда по ароматическому кольцу. Тринитрофенол ещё сильнее: три группы –NO₂ дополнительно оттягивают электронную плотность и стабилизируют анион. Метанол, этанол и этиленгликоль слабее глицерина в принятом школьном сравнении.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 14629.

7570. Из предложенного перечня типов реакций выберите те, к которым можно отнести взаимодействие между глицерином и высшими карбоновыми кислотами.

Верный ответ: 23

C₃H₅(OH)₃ + 3RCOOH ⇄ (RCOO)₃C₃H₅ + 3H₂O (H⁺, t°)
Гидроксильные группы глицерина взаимодействуют с карбоксильными группами высших карбоновых кислот. Образуются сложный эфир — жир — и вода, поэтому процесс относится к этерификации.

Жир может гидролизоваться водой обратно до глицерина и кислот. Следовательно, при обычной кислотной этерификации устанавливается равновесие; для увеличения выхода продукта воду удаляют или используют избыток кислоты.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 7570.

7356. Из предложенного перечня выберите два вещества, сложными эфирами которых являются жиры.

1. минеральные кислоты2. высшие карбоновые кислоты3. этанол4. аминокислоты5. глицерин

Верный ответ: 25

Жиры — это сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина (5) и высших одноосновных карбоновых кислот (2), например стеариновой, пальмитиновой или олеиновой. Каждая из трёх гидроксильных групп глицерина образует сложноэфирную связь с остатком кислоты.

Минеральные кислоты (1) и аминокислоты (4) не являются обычными кислотными компонентами жиров. Этанол (3) — одноатомный спирт; его эфиры с высшими карбоновыми кислотами относятся к воскам или отдельным сложным эфирам, но не к жирам.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 7356.

Для вас приятно генерировать тесты, создавайте их почаще