Тест по теме Ротовая полость и глотка ЕГЭ 2027 биология

3545. Как изменится у человека количество триглицеридов и лактозы в пище при ее пережевывании в ротовой полости?
Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

1) не изменится
2) уменьшится
3) увеличится

Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Верный ответ: 11

В рамках школьной модели существенного расщепления жиров в ротовой полости не происходит, поэтому количество триглицеридов не изменяется — 1. У человека существует язычная липаза, но её вклад во время краткого пребывания пищи во рту невелик.

Лактоза расщепляется ферментом лактазой на мембране клеток тонкой кишки, а в слюне лактазы нет. Поэтому количество лактозы при пережёвывании также не изменяется — 1.

Слово «количество» использовано вместо «концентрация», потому что добавление слюны само по себе могло бы разбавить пищевую массу.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3545.

3517. Как изменится у человека количество крахмала и клетчатки в пище при ее пережевывании в ротовой полости по сравнению с количеством до попадания в ротовую полость?
Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

1) не изменится
2) уменьшится
3) увеличится

Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Верный ответ: 21

Слюнная амилаза начинает гидролиз крахмала до декстринов и мальтозы, поэтому количество крахмала при пережёвывании уменьшается — 2.

Ферментов целлюлаз у человека нет, поэтому клетчатка в ротовой полости не расщепляется и её количество не изменяется — 1. Частичное расщепление клетчатки происходит позднее благодаря комплексу микроорганизмов толстой кишки, а не только кишечной палочке.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3517.

3482. Известно, что активность ферментов зависит от реакции среды (pH среды). Для проверки активности фермента амилазы слюны её налили в три пробирки, добавили субстрат. Для создания разных условий среды в каждую пробирку добавили соответственно по 3 капли 0,1 %-го раствора соляной кислоты (pH 6,3), 0,1 %-го раствора бикарбоната натрия (pH = 7,3), дистиллированной воды (pH = 7). Все пробирки поместили в водяную баню при температуре 37 °С. Что было взято в качестве субстрата для проверки степени активности фермента? В какой среде активность фермента слюны максимальна? Постройте график зависимости степени активности фермента слюны в зависимости от pH среды и объясните полученные результаты.

1) График

2) В качестве субстрата использовали крахмал, так как фермент слюны - амилаза - расщепляет молекулу крахмала
3) Активность фермента максимальна при pH = 7, в нейтральной среде; остается высокой при pH >7, в слабощелочной среде: среда ротовой полости как раз и является нейтральной-слабощелочной (pH от 7 до 7.4); активность минимальна в кислой среде
4) Среда раствора влияет на конформацию белковой молекулы фермента, вследствие этого активность фермента в разных средах отличается

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3482.

3360. Установите соответствие между процессом пищеварения и отделом, в котором этот процесс происходит.

ПРОЦЕСС ПИЩЕВАРЕНИЯ

А) начало расщепления сложных углеводов до менее сложных
Б) расщепление белков до аминокислот
В) расщепление некоторых видов жиров (например, молока)
Г) измельчение и смачивание пищи
Д) расщепление жиров до жирных кислот и глицерина
Е) всасывание питательных веществ

ОТДЕЛ

1) ротовая полость
2) желудок
3) кишечник

Верный ответ: 132133

В ротовой полости пища: Г - измельчается механически (благодаря зубам) и смачивается (за счет слюны), А - под действием фермента слюны, амилазы, сложные углеводы расщепляются до менее сложных (например, крахмал расщепляется до декстринов).

В желудке: В - начинают расщепляться некоторые виды жиров (например, у грудных детей активно расщепляется молоко; у взрослых расщепление жиров происходит менее интенсивно). Замечу, что расщепление белков под действием пепсина в желудке идет лишь до полипептидов, а не до аминокислот.

В кишечнике происходит окончательное расщепление всех пищевых веществ: Б - под действием пептидаз происходит расщепление белков до аминокислот, Д - под действием липаз происходит расщепление жиров на глицерин и жирные кислоты, Е - мономеры (питательные вещества) всасываются и попадают в кровеносное русло через ворсинки тонкого кишечника.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3360.

3080. Установите соответствие между процессом пищеварения и функцией пищеварительной системы.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

А) поступление питательных веществ в кровь и лимфу
Б) измельчение крупной пищи
В) ферментативное расщепление сложных веществ до более простых
Г) синтез компонентов пищеварительных соков
Д) выделение пищеварительных соков в просвет органов
Е) перистальтика кишечника

ФУНКЦИЯ

1) секреторная
2) механическая
3) всасывательная
4) химическое пищеварение

Верный ответ: 324112

Всасывательная функция (3) — поступление мономеров, воды и солей через стенку пищеварительного тракта в кровь или лимфу (А). Механическая функция (2) включает измельчение, перемешивание, глотание и продвижение содержимого; поэтому к ней относятся Б и перистальтика Е.

Химическое пищеварение (4) — ферментативный гидролиз сложных молекул до более простых веществ (В). Секреторная функция (1) — синтез компонентов пищеварительных соков и их выделение в просвет органов (Г, Д).

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3080.

Для вас приятно генерировать тесты, создавайте их почаще

Интеллектуальный и эстетичный кабинет для подготовки к ЕГЭ

Тест по теме Ротовая полость и глотка