Слюна состоит преимущественно из воды; также в неё входят минеральные соли, слизь муцин, фермент амилаза, лизоцим и другие вещества.
1) Вода смачивает пищу и растворяет вещества, благодаря чему они воздействуют на вкусовые рецепторы.
2) Муцин склеивает частицы пищи, формирует пищевой комок и облегчает его проглатывание.
3) Слюнная амилаза начинает расщепление крахмала до более коротких углеводов, главным образом декстринов и мальтозы. Расщепление мальтозы до глюкозы происходит преимущественно в тонком кишечнике.
4) Лизоцим и другие защитные компоненты подавляют размножение части микроорганизмов.
5) Слюна увлажняет и защищает слизистую оболочку полости рта, а её буферные системы помогают поддерживать относительно постоянную кислотность.
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 1749.
Верный ответ: 221112
1) В ротовой полости пища измельчается (Г), смачивается слюной и склеивается в пищевой комок (Д). Амилаза слюны начинает расщепление углеводов (В).
2) В желудке соляная кислота обеззараживает пищу (А) и создаёт кислую среду для пепсина. Пепсин образуется из пепсиногена (Б) и начинает переваривание белков (Е).
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 1736.
1) При хорошем пережевывании пища всесторонне обрабатывается секретом слюнных желез ротовой полости: под влиянием ферментов (амилазы) и слизи (муцина) формируется пищевой комок, который легче проглатывается и проходит по пищеварительному каналу
2) В ходе жевания увеличивается площадь поверхности пищи: она лучше обрабатывается ферментами. Это ускоряет процесс расщепления полимеров (сложных веществ) до простых веществ (мономеров)
3) По результатам экспериментов И.П. Павлова установлено, что желудочная секреция активируется уже в момент раздражения рецепторов ротовой полости и является безусловным рефлексом. Таким образом при жевании пищи желудок становится подготовленным к приему пищи
4) Амилаза и мальтаза - ферменты слюнных желез - начинают расщеплять углеводы ротовой полости (крахмал расщепляется до декстринов)
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 1608.
Верный ответ: 123
В ротовой полости происходят следующие процессы:
1) обеззараживание пищи - за счет антибактериального фермента слюны - лизоцима
2) расщепление углеводов - за счет фермента слюны - амилазы (гидролиз крахмала до декстринов, более мелких фрагментов)
3) механическое измельчение пищи - при помощи зубов, благодаря движениям нижней челюсти (спасибо височно-нижнечелюстному суставу :)
Остальные пункты:
4) расщепление жиров - происходит в тонкой кишке за счет липазы (фермент поджелудочной железы)
5) расщепление белков - происходит в желудке за счет пепсина (фермент желудка)
6) всасывание в кровь жирных кислот - происходит в тонкой кишке при участии ворсинок (выросты слизистой оболочки тонкой кишки)
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 1427.
1) глотка
2) прямая кишка
3) толстая кишка
4) желудок
5) ротовая полость
6) пищевод
Верный ответ: 516432
Последовательность прохождения пищи по пищеварительному каналу: ротовая полость (5), глотка (1), пищевод (6), желудок (4), тонкая кишка (двенадцатиперстная + тощая + подвздошная), толстая кишка (3 = слепая + восходящая ободочная + поперечная ободочная + нисходящая ободочная + сигмовидная ободочная + прямая кишка (2)).
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 1373.
