1) не изменится
2) уменьшится
3) увеличится
| Количество белкового субстрата | pH раствора |
|---|---|
Верный ответ: 21
Температура 37,6 °C отлично подходит для работы пепсина :) Но одной температуры недостаточно: фермент активен в кислой среде. Он гидролизует белки до более коротких пептидов, поэтому количество исходного белкового субстрата уменьшается — 2.
В условии не добавляют ни кислоту, ни щёлочь — даже намёка! Среда поддерживается при pH 2, поэтому в рамках школьной модели pH не изменяется — 1.
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3769.
1) не изменится
2) уменьшится
3) увеличится
| Пепсин в первом стакане | Пепсин во втором стакане |
|---|---|
Верный ответ: 11
Пепсин — фермент, то есть биологический катализатор. Он связывается с субстратом, ускоряет гидролиз белка, затем освобождается и может участвовать в следующем каталитическом цикле. Поэтому фермент не расходуется как реагент, и его количество в обоих стаканах не изменяется — 1 и 1.
Разная температура дана здесь для запутывания :) Она влияет на скорость реакции: при 37 °C белок расщепляется быстрее, чем при 10 °C. Но различная скорость реакции сама по себе не означает различного расходования пепсина.
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3741.
1) не изменится
2) уменьшится
3) увеличится
Верный ответ: 13
В школьной модели основное расщепление жиров происходит в тонкой кишке после эмульгирования желчью под действием панкреатической липазы. Желудочная липаза существует, но её вклад у взрослого человека сравнительно невелик, поэтому количество триглицеридов в желудке считают практически неизменным — 1.
Пепсин в кислой среде желудка расщепляет белки до пептидов и полипептидов, поэтому количество полипептидов увеличивается — 3.
В желудке не следует приписывать основную работу кишечным пептидазам: они действуют преимущественно в тонкой кишке.
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3573.
1) В точке 1 заканчивается прямо пропорциональная зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации взаимодействующего вещества (при низких концентрациях субстрата скорость реакции прямо пропорциональна его количеству)
2) В точке 2 наблюдается выход скорости реакции "на плато" - в дальнейшем при увеличении концентрации субстрата скорость реакции уже не растет - остается на том же уровне
3) Фактором, влияющим на скорость реакции, является концентрация субстрата: прирост скорости реакции снижается при увеличении количества субстрата, вплоть до прекращения роста скорости реакции. Возникает случай, при котором концентрация субстрата превышает максимальную концентрацию, которую может катализировать фермент.
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3510.
1) оптимальна в диапазоне 36-46 °С
2) равна нулю при 11 °С
3) зависит от его количества и температуры среды
4) максимальна при температуре 10 °С
5) с повышением температуры выше 50 °С резко падает
Верный ответ: 15
Разберем по пунктам:
1) оптимальна в диапазоне 36-46 °С - верно, в этом промежутке линия графика достигает пика
2) равна нулю при 11 °С - неверно, на графике нет участка, где активность принимает значение 0
3) зависит от его количества и температуры среды - не выбираем, так как этот вывод нельзя сделать на основании имеющихся данных, они недостаточны (график показывает зависимость активности от температуры, а не активности от количества фермента)
4) максимальна при температуре 10 °С - неверно, пик линии графика приходится на значение температуры 40-50 °С
5) с повышением температуры выше 50 °С резко падает - верно, после 50 °С линия графика резко убывает - активность быстро снижается
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 3284.
