Верный ответ: 126

В тонкой кишке расщепляются:
1) крахмал - до глюкозы
2) короткие пептиды - до аминокислот (фермент пептидаза)
6) жиры - до глицерина и жирных кислот (фермент липаза + эмульгация желчью печени)

Такие некорректные (с академической точки зрения) задания нужно решать методом исключения. Целлюлоза (3) и хитин (4) расщепляются в толстой кишке при участии бактерий (в тонкой кишке нет ферментов для расщепления целлюлозы и хитина). Глюкоза (5) - мономер, не расщепляется в полости ЖКТ, всасывается в кровь и подвергается окислению внутри клеток.

P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 5291.