Решайте задания по одному, проверяйте себя сразу и открывайте подсказки там, где нужно.
1) Уксуснокислые бактерии, окисляющие этиловый спирт в уксусную кислоту
2) Молочнокислые бактерии, сбраживающие углеводы с образованием молочной кислоты
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 1493.
1) Антибиотики - биологически активные вещества, которые подавляют жизнедеятельность болезнетворных бактерий (и других бактерий, которые в норме присутствуют в микрофлоре человека)
2) Пенициллин - первый антибиотик, выделенный человеком. Получен из гриба пеницилла
3) Антибиотики применяют в медицине и ветеринарии с целью профилактики и лечения бактериальных инфекций
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 1437.
1) Бактерии гниения (сапротрофы - от греч. sapros - гнилой) и плесневые грибы приводят к гниению продуктов питания
2) Основная задача профилактики гниения продуктов - снижение скорости размножения бактерий и грибов. Это может быть достигнуто в ходе термической обработки (высокая температура убивает бактерии и грибы), и также в ходе охлаждения (низкая температура замедляет их метаболизм, соответственно, скорость размножения также замедляется).
После высушивания продуктов питания бактерии и грибы теряют возможность усваивать находящиеся в них питательные вещества, также в результате пастеризации - однократного нагрева продуктов до температуры 60-80 градусов - достигается гибель микроорганизмов, вызывающих гниение
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке ;)
При обращении указывайте id этого вопроса - 1297.
